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广州旅游必打卡的食住玩实用攻略

眼看农历新年马上到了,外地的朋友们隔三差五地问我,来广州有什么地方可以游玩。其实广州好玩的地方有很多,但是必打卡的地方,也就来来去去那几个,像北京路、上下九、沙面、天河城这种常规线路已经熟悉到不能再熟悉,但是如果只有三天两夜的行程,甚至更紧凑,还是在珠江新城感受大广州的魅力最为适宜。

珠江新城就像一张城市名片,吸引着来来往往的游客,作为广州地标之一的小蛮腰–广州塔,定是必不可少的打卡圣地,无论是否选择登塔,在这里拍照总有意想不到的收获。沿着CBD核心地带徐徐游历,小蛮腰的魅力近在咫尺,尤其到了夜晚,广州迷人的夜色氤氲其中,那霓虹初上的夜,形成了一道亮丽的风景线,令人无法抗拒夜色的诱惑!

广州旅游必打卡的食住玩实用攻略

广州旅游必打卡的食住玩实用攻略

珠江新城的城景酒店很多很多,国际品牌林立,随便打卡都相当优秀;也有一些出色的本土品牌,一如性价比十足的木莲庄酒店,如果你想享受私密的空间之余,同时享受美食和氛围,广州W酒店,广州康莱德酒店都是不错的选择。广州康莱德酒店的中餐厅水准很高,韵轩是不可错过的选择。如果选择下榻广州W酒店,可以给一些入住的心得与建议。

广州旅游必打卡的食住玩实用攻略

广州W酒店,将广州的悠久历史与传统,与W品牌充满活力的前瞻性设计完美融合,地处珠江新城一线黄金位置,整个珠江新城的秀美风光尽收眼底,淋漓尽致地诠释现代奢华的最新理念。踏进W,西西里无花果的香气便扑面而来,酒店入口处则坐落着由WETDesign设计的19米高炫亮水幕瀑布,视觉效果让人叹为观止。这个融汇灯光、线条与色彩的艺术品令人不禁联想起印象派大师们的绘画。

广州旅游必打卡的食住玩实用攻略

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房间的调性以黑棕灰调为主,雅布设计师把房间妆点如珠宝盒子里展示的金色华美花卉,令人沉醉在暖暖的色调里面。房间更妆点着W元素的华丽羽毛,一念时尚,一念奢华。瑰丽的玫红色成为房间中的亮点,非常吸睛。浴室是我很喜欢的区域,首先是贴心地为我铺设了完整的防滑垫,其次是BLISS的套装,那一抹柑橘的独特香气令人心旷神怡;BLISS可是W的专属标配,来自美国纽约的星级SPA护肤品牌令人神采飞扬;不得不提及的还有尊属定制的浴袍,超级柔软超级舒适,令人忍不住想热情拥抱!

广州旅游必打卡的食住玩实用攻略

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说到热菜,外地的朋友各有各的喜好,东北菜、西北菜、川菜、湘菜各领风骚,当然,在广州品尝地道的粤菜,是必不可少选择之一;但说到来广州旅游必打卡的日料餐厅,珠江新城就有一家饶有名气的、获奖无数的餐厅——松月自慢料理。

松月非常注重食材的身份和鲜度,只选世界公认最好原产区的精品海鲜,来自15个国家,30多种海鲜,松月所有的海鲜都能追溯国籍产源。

除了食材的前身之外,松月也讲究它在料理台上的寿命。全球食材都在捕捞后48小时内抵店,在松月,即使再昂贵、再稀缺的食材,一旦走出-45℃的冰库后,就没有再回去的可能。松月的料理台绝不允许隔夜食物沾染,这是对客人的尊重,也是她们不放弃的苛求。

从食材产地——厨房——料理台——松月餐桌,松月主厨层层把关食材品质,美观度不够不用、饱满度不够不用,松月主厨以艺术家的眼光审视食材。只有70%的食材能入选松月餐桌,打造餐桌上100%的美感。

菜品推荐:

  • 松叶蟹

松月仅选用来自松叶蟹的最佳产地——日本鸟取县的松叶蟹。还需要经过松月层层筛选,只有体重为1kg以上,身入率为80%-90%的松叶蟹,才能登上松月餐桌。松月职人以日复一日的专注,潜心探寻食材的无限可能性。刺身、碳烤、清蒸、起司烤、蟹肉火锅,以一蟹多作,颠覆食材的传统印象,达成对匠造技艺的不懈挑战,只为将蟹肉的多元魅力极致展现。

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  • 澳洲战斧牛排

近50公分长的斧柄看起来就骇人十足!主厨精心挑选1.5kg的澳洲战斧牛排,油脂和肉的比例恰到好处,撕扯间还带点柔嫩的肌肉组织,肉质细嫩裹汁水散发着扑鼻的香。松月主厨建议五分熟的口感恰到好处。

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  • 星鳗天丼饭

选用日本宫岛优质星鳗,保留肥厚的一整条脊椎骨中段,与鲍鱼角切、时蔬经过炸制后,酥脆可口。搭配日本山形大米,享受酱汁和米饭的融合感,是一道既美味又有仪式感的料理。

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  • 生烤牛肉

选用最鲜嫩、有韧性的牛肉,喷枪微烤、快速低温锁住油脂,牛肉保持2毫米薄度,熟度2分。裹上洋葱,配上秘制酱汁,牛肉的鲜美和洋葱的辛甜,一点点在口腔中扩散开去,能清晰地感受到味蕾被一点点的打开!

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  • 三文鱼刺身

精选来自挪威大西洋的精品三文鱼,肉质鲜嫩丰腴,油光剔透。48小时内新鲜送达松月厨房。松月坚持每片厚切1公分,满口脂香四溢,唇齿间充斥着满足感。

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  • 牡丹虾

甄选加拿大深海海域的刺身佳品牡丹虾,虾肉纤维晶莹剔透,口感鲜甜馥郁,柔软嫩滑。

  • 海胆

松月选用当季最棒的北海道马粪胆,它被誉为“黄色钻石”,胆身大而针刺短、胆黄饱满浓郁。在海胆鲜活时取出胆黄,入口还能感受到细胞的跳动。醇厚绵滑如同冰淇淋般的口感,在舌尖融化后鲜甜的滋味弥漫口腔,不经过任何调味就已是人间珍馐。

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再来说说她家的环境,松月是一家可脱鞋进入的“无尘餐厅”。广州松月花费12个月的漫长时间进行筹备。地面是用蔺草编织而成的榻榻米,需脱鞋入内,光脚踩在榻榻米上的触感让人无比放松,就像置身自己家中。和风元素的壁画,散发樟子松香气的桌椅,硅藻泥制作的环保墙面,素净风雅的碗匙杯盏……共同营造日式的优雅与温暖。

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如果是商务宴请,私密性尤其重要,松月拥有私密性极佳的包厢,分设众多包厢,古典而静雅,给客人私密的用餐空间,适合家庭聚会和商务宴请,不论是恋人的喃喃细语,还是家人间关心的话语,都听得分外清晰。

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如果你想近距离与厨师交流,她家拥有开放式的明档区。一目了然的明档长台,是日本由来已久的吧台文化。客人能够近距离感受松月料理人的精湛刀工和娴熟技艺,品尝面对面烹制的第一手料理。

她家为每一个进餐的客人提供免费的餐后甜点,为你的一餐画上完美的句号。

店名:松月自慢料理

地址:广州市天河区珠江西路15号(即珠江西路与金穗路交界处)珠江城大厦商业四层

如此贴心的笔记,你MARK好了吗?!

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